01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
在 Ichirokuan,蕎麥既適合作為午餐細味,也可以在享用酒菜後作收結。有食客表示,ざるそば的口感和沾汁中的高湯令他們印象深刻;想品嚐蕎麥本身的話,這裏可以列入考慮。餐牌另有おろしそば、山かけそば,以及以鴨汁作沾汁的つけそば。想吃冷蕎麥,還是選擇蘸鴨汁的款式,可按當時心情決定。鴨汁的餐牌價格為1,650日圓。亦有食客稱讚鴨汁蕎麥麵好吃,適合想以蕎麥為主角、同時享用沾汁料理的人。
如果覺得只吃蕎麥可能不太飽,可以配おやき或飯類。野澤菜、味噌蔥等口味的おやき,單點每款450日圓;與蕎麥麵同點則每款400日圓,餐牌上有列明。也有食客把蕎麥麵和おやき一同享用,可見以蕎麥為主,再配一款小食也是一種吃法。餐牌還有炊飯和そば米飯,想吃得更飽足時可作選擇。
晚上除了蕎麥,店內也有不少酒菜可選。餐牌可見高湯玉子燒、白飯魚蘿蔔蓉、本鮪刺身,以及鱚魚天婦羅、炸雞胗和鹽串等。有食客提到,單點菜式需要與蕎麥分開下單;若打算先點幾款酒菜,再以蕎麥收結,不妨按喜好搭配。餐牌亦列有啤酒、日本酒和燒酎,適合晚上先吃幾款小菜,再慢慢享用蕎麥。有食客表示,上菜速度很快;對想一邊飲酒、一邊逐款享用菜式的人來說,這是令人欣喜的一點。
亦有食客特別提到蕎麥湯。若選ざるそば,也可以想像由蕎麥麵吃到最後,再細味餘韻的節奏。不過,也有人覺得蕎麥份量較少。可按食量加點おやき或飯類,或選擇連同酒菜一起享用。
吸煙方面,有人歡迎店內可以吸煙,也有食客表示介意煙霧或氣味。對煙味較敏感的人,前往時可把這點一併考慮。







